Macelleria
Magri Bruno
Una macelleria di lungo corso, che si è evoluta durante gli anni senza rinunciare alla tradizione. Ci fornisce carni nostrane, genuine e a filiera corta, di scottona bergamasca, un esemplare allevato in modo naturale, nel rispetto dell’ambiente e delle risorse naturali.
Guglielmo Locatelli è stato il custode dell’antica ricetta dello “Strachítunt” : non un semplice formaggio ma l’espressione completa e profonda del territorio di origine, con le sue tradizioni e la sua umanità.
